Vinos de Autor

El vino de autor es el resultado del saber, la experiencia y las decisiones de quienes lo elaboran, producto del estilo y creatividad de su autor.
Un vino de autor es aquel en el que las bodegas intentan plasmar su identidad, su esencia, su tradición y su innovación, su potencial, su forma de trabajar… en definitiva, huyen de las normas y pautas establecidas, con el fin de conseguir un vino que no se pueda igualar, generalmente elaborado a partir de las mejores uvas.

“El vino de autor busca calidad frente a cantidad”
Un vino de estas características no se puede comparar ni de lejos con el que produce habitualmente el enólogo de la bodega, de ahí que se opte por la mejor materia prima, que se reserva para esta ocasión, produciendo cosechas muy reducidas en las que se sigue un riguroso proceso de selección y una dedicación especial por parte del enólogo para lograr la máxima calidad.
Se trata de partidas muy limitadas. En las grandes bodegas, todos los años se intenta elaborar el mismo vino, utilizando siempre los mismos procedimientos, para que el producto varíe lo menos posible de un año a otro. En el caso de los vinos de Autor, es lo contrario: pretendemos demostrar dentro de la botella cómo se expresó el viñedo en esa cosecha, acorde a la marcha climática y otros factores."

Es por eso que en Catapano Wines nos enorgullecemos de elaborar este maravilloso producto obra de su “Autor”.

Presentación GRAN COJONUDO

VINUS Concurso Internacional

Feria VINOS Y NEGOCIOS